طريقة عمل كعك شم النسيم بالبيض الملون

المقادير

فنجان لبن ساخنن، ثلث فنجان زبدة ،نصف فنجان سكر ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة خميرة جافة ، ربع فنجان دافىء، ٣بيضات ،٥ فناجين دقيق
flower

للوجه * ربع فنجان زبدة ،ثلاثة ارباع فنجان سكر ناعم جدا ،بياض بيضة ،٢ملعقة كبيرة عسل نحل دافىء ،٤بيضات مسلوقة وملونة
flower

الطريقة

يصب اللبن الساخن على مقدار الزبدة والسكر والملح ويترك حتى يصبح دافئا ،تخلط الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر حتى تسيل ويضاف اليها خليط اللبن الدافىء والبيض المخفوق جيدا والماء الدافىء ،
يضاف الدقيق تدريجيا للخليط السابق ويعجن جيدا لعجينة لينة ثم ترفع العجينة على لوح مرشوش بدقيق وتلف باليد حتى تنعم تماما،
تكور العجينة وتوضع فى اناء مدهون سمن ويغطى ويوضع فى مكان دافىء
لمدة ٢٠دقيقة ،تقسم العجينة ثلاث اقسام متساوية ويبرم قسم رفيع حوالى ١سم ،ويعمل منها ضفيرة صغيرة فى صينية مدهونة او تقفل الضفيرة على شكل حلقة مفرغة
من الوسط، ويضاف مقادير الوجه بعضها الى بعض وتدعك جيدا حتى تنعم ويدهن بها سطح الضفيرة
ويثبت البيض الملون على ابعاد بسطح الضفيرة وتترك لتخمر وتتضاعف حجمها ،تخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة ٢٥دقيقة او حتى تنضج

flower

» طريقة عمل النوجة
»  طريقة عمل سد الحنك بالزبيب والسودانى
»   طريقة عمل قرع العسل بالزبيب و جوز الهند
»  طريقة عمل جوز الهند بالشكولاته على شكل كرات
»  طريقة عمل الشكشوكة بالفلفل الالوان